在住者おすすめ!北京で食べたい四川・広東料理からローカルフードまで11選 | Stayway Media - Part 2

在住者おすすめ!北京で食べたい四川・広東料理からローカルフードまで11選

沢田ルウ

トラベルライター

7. 広東料理 テンシン「点心(ディエンシン)」

北京 グルメ 点心
photo by 沢田ルウ

中国南部の広東省香港マカオなどで食べられている料理を『広東料理』と言います。

豊富な産物に恵まれるこの地域だけに「食は広州にあり」とうたわれていて、美食の文化が栄えています。
日本でもおなじみのフカヒレや伊勢エビなどの海鮮中華も広東料理です。

点心とは軽食という意味で、小腹を満たすようなものを指しています。
つまり主食とスープ以外のものをいい、餃子シュウマイ肉まん小籠包などが入ります。

一般的に点心は、中国茶を飲みながら(=飲茶)楽しむスタイルが主流。
そのため、お茶の時間までしかサービスしていないお店も多いので注意が必要です。

だいたい14時半~16時くらいまでにはお店に入って注文するようにしましょう。

衡山汇
【住所】北京市朝阳区三元桥霄云路21号
【アクセス】地下鉄「三元桥」から徒歩15分
【公式サイト】 無し

8. 広東料理 エッグタルト「蛋塔(ダンター)」

北京 グルメ エッグタルト
photo by 沢田ルウ

ポルトガル料理のエッグタルトですが、マカオから香港、そして中国全土に広がった超人気のお菓子です。
点心のデザートにも、街中のファーストフードにも、パン屋さんでも見かけることができます。

タルト生地の中に、甘くてトロトロのカスタードクリームが入っていて幸福感たっぷり

中国茶とも、紅茶とも、コーヒーとも相性がよく、また腹持ちもいいので、おやつ朝食に便利です。


肯德基霄云路餐厅
【住所】北京市朝阳区三元桥霄云路27号
【アクセス】地下鉄「三元桥」から徒歩15分
【公式サイト】 無し

ローカル料理から3選!衛生的なチェーン店を狙おう

北京 グルメ 中華
photo by bangdoll

ここからはローカル料理も見てみましょう。
どこか懐かしく、癖になる味なので、ぜひ試してみて欲しいと思います。

ローカル料理は手頃な値段が魅力ですが、一方で衛生面がちょっと心配。
近年は衛生的なチェーン店が増えてきたのでご安心下さい。
またお客さんの出入りなどをチェックして、なるべく回転の良さそうなところを狙いましょう。

そういった店であれば、食材が新鮮であるはずですし、間違いなく美味しいはずです!

9. ローカル料理 麻辣烫(マーラータン)

北京 グルメ マーラータン
photo by bryan…

マーラータンはもとは四川料理です。

今はファーストフードとして全国に広まっています。

セルフサービスで野菜や麺などの具材を選び、最後に辛いソース(辛くないソースもあります)をかけて、混ぜて食べます。

具材の内容や量を自分で調節できるのがいいですよね。
日本で言う、スープ春雨みたいな料理です。

中国に来て、この「麻辣(=マーラー)味」のトリコになる人はとても多いです。
など様々な楽しみ方がありますが、マーラータンはその中でも気軽に手早く、安く食べられます。ぜひトライしてみてください。

张亮麻辣烫簋街店
【住所】北京市东城区东直门东直门内大街288号
【アクセス】地下鉄「雍和宫」から徒歩10分
【公式サイト】 無し

10. ローカル料理 羊肉串(ヤンロウチュアン)

北京 グルメ 羊肉
photo by 沢田ルウ

「羊は苦手…」 と言う人も多いかと思いますが、一度試してみて欲しい中国の羊肉
以外にも臭みが少なく、ヘルシーなのでオススメです。

北京では羊はしゃぶしゃぶか、焼き鳥のようにに刺して食べます。

元は遊牧民の食べ物であったと言う羊肉串。
薬味にクミンチリペッパーをまぶして食べます。

中国にいながら、中央アジアの異国情緒に浸れる魅惑の味です。

紫光园饭庄
【住所】北京市朝阳区国贸东大桥路2号
【アクセス】地下鉄「东大桥 」から徒歩10分
【公式サイト】 無し

11. ローカル料理 蘭州牛肉麺(ランジョウニウロウミエン)

北京 グルメ 牛肉面
photo by LYF610400210

最後に紹介するのは、中国西北部にある蘭州地方の麺料理です。

シルクロードの街として知られている蘭州は、イスラム教徒の多い地域。
そのため中国に多い漢民族とは違った食文化を持ち、牛肉や羊肉を食べ、味付けも全く違います。

蘭州牛肉麺はあっさりしたスープ、モチモチとした細麺に薬味は小ねぎとパクチーというユニークなもの。

日本のラーメンとも、中国も拉麺(ラーメン)とも違った不思議な味わいです。

日本でもカップラーメンが発売されたりと、ブームの兆しがあるようですが、ぜひ本場の牛肉麺を試してみてください!

蘭州牛肉拉面
【住所】北京市东城区朝阳门金宝街
【アクセス】地下鉄「朝阳门」から徒歩15分
【公式サイト】 無し

知っているようで知らない本場の中華

私たち日本人にとって、中華料理は馴染みが深く、名前を見れば味まで想像できるというものも少なくありません。

でも中国に来てみると、私たちの思っていた「中華料理」とは、実は日本人向けアレンジされたものばかりであったと気付かされます。

本場の味はもっと力強かったり、もっと素朴であったり、もっと辛かったり…  発見の連続です。 

臆せずトライして欲しいと思います!

北京のおすすめホテル10選をまとめました🏨

中国の華北中央にある首都、北京。「万里の長城」が有名な観光スポットですが、そのほかにもランドマークといわれる「天壇公園」や、中国の旧正月のお祭り「春節」などのイベントも開催されます。今回は、観光スポットに近いおすすめホテルを中心にご紹介!

北京の必ず抑えたい世界遺産をまとめました🛫

北京には7つの世界遺産があり、世界中からの観光客であふれています。各スポットは旅行会社のツアーなども揃っていますので、ぜひ足を運んでほしい。中国の歴史スポットは、圧倒的スケールに息を呑むものばかり。その目で確かめて、世界遺産となった理由を感じてみてください。

Staywayについて

ホテルや民泊・ゲストハウスなど、その時の旅行の目的に合わせて選択することで、より快適な時間を過ごすことができます。

皆さんもStaywayでぜひ、ご自身の旅行にぴったりの宿泊施設を発見してみませんか?

沢田ルウ
2013年より中国・北京市在住。奇想天外、それでいてどこかあったかい中国カルチャーに魅了され、どっぷり浸かった日々を満喫中。趣味はローカルテレビドラマの鑑賞と、中華調味料研究。ガイドブックより一歩踏み込んだ情報をお届けし、記憶に残る北京滞在のお手伝いができますように。

この旅情報が気に入ったら
Staywayをフォローしよう!

Twitter で
logo